à la carte

Meillä nautit herkullisesta ruuasta ja hyvästä palvelusta perinteikkäässä ympäristössä. Listaltamme löydät niin perinteiset kuin vegaanisetkin annokset. Meillä tekeminen kulminoituu asiakkaaseen hyvänä ja rentona palveluna.

Alkuruoat
Pääruoat
Brahen legendat
Brahen vegaaniset
Pizzat
Lasten lista
Jälkiruoat

Alkuruoat

Parsaa L. G

14,00 €

Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä vihreää parsaa, seuraksi omenalla ja limellä maustettua jogurttia

Perunalettuja ja poroa L,G

13,00 €

Tuhti perunalettu kruunataan kermaisella savuporomoussella. lisänä raikasta rucolaa ja hillottua punasipulia

Etanat tai jumboravut talon tapaan L (G)

13,50 €

Vaihtoehtoisesti valkosipulilla tai aurajuustolla (molemmilla +1,0€). Lisäksi talon myslileipää

Pääruoat

Kuhaa ja savustettua mozzarellaa L, G

29,00 €

Pariloitua kuhaa, kauden paahtojuureksia ja savumozzarellakastiketta. Seurana perunalettuja ja hillottua fenkolia

Brahe BrG (saatavilla G)

22,00 €

Briossisämpylän väliin kasataan rotukarjan naudanlihapihvi, pikkelöityä kurkkua, salaattia, hillottua punasipulia, cheddarjuustoa, pekonia, valkosipulimajoneesia ja korean bbq-kastiketta. Lisäksi maalaisranskalaisia

Maissipaneroitua kanaa L, G

27,00 €

Kevyesti maissilastuilla paneroitua kanaa, talon minttu-fraichea, paholaisen tomaattisalsaa ja juuresranskalaiset

Härkää Brahen tapaan L, G

34,50 €

Pariloitu naudan sisäfile, perunalettuja, ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä parsaa ja punaviinikastiketta

Härkää Surf & Turf L, G

29,00 €

Naudan ulkofilettä, marinoituja jättirapuja, kasviksia, talon maustevoita ja aurajuustokermaperunoita

Härän pippuripihvi L, G

32,00 €

Tuhdin naudan sisäfilepihvin päällä karkeaa pippuria ja talon pippurikastiketta, lisäksi kasviksia ja valkosipuliperunoita

Savuhärkää L, G

29,00 €

Pariloitua härän ulkofilettä, savumozzarellakastiketta, kasviksia, red drop chiliä ja kermaperunoita

Brahen legendat

Paahdettua nieriää L,G

29,00 €

Paahdettua nieriää, lakkakastiketta, grillattua leipäjuustoa ja perunalettuja

Koskenlaskijan kanaa L (saatavilla G)

27,00 €

Paneroitua kananrintaa, kevyen pippurista koskenlaskijakastiketta, rapeaa pekonia, hillottua punasipulia ja maalaisranskanperunoita.

Porsaanleike L (saatavilla G)

26,50 €

Rapeaksi paistettu porsaanleike, talon maustevoita tai vapaa valintainen talon kastike, paistettua sitruunaa ja maalaisranskalaisia.

Maksaa Brahen tapaan L (saatavilla G)

25,00 €

Yrttisillä ruisjauhoilla leivitetyt naudanmaksaviipaleet paistetaan kuumalla valurautapannulla, lisäksi härkäliemessä haudutettua kermaista sipulikastiketta, paseerattua puolukkaa ja perunamuusia.

Brahen lehtipihvi L,G

27,00 €

Lehtevän ohueksi nuijittu härän ulkofileepihvi, keittiömestarin maustevoita ja maalaisranskalaisia.

Brahen vegaaniset

Alkuruokia

Sellericarpaccio M,VEG,G

8,00 €

Paahdettua selleriä, raitajuurisipsejä, merileväkaviaaria ja dream fraichea

Maa-artisokkakeitto M,VEG,G (saatavilla G)

10,00 € / 17,00 €

Kuohkean pehmeää maa-artisokkakeittoa, tryffeliöljyä ja talon myslileipää

Vesimeloni-bulgursalaatti M,VEG

12,00 € / 17,50€

Raikkaassa salaatissa vesimelonia, bulguria ja vegaanista moxarellaa. Paahdettuja pinjansiemeniä ja kevätsipuli-minttu dream fraichea

Pääruokia

Brahe open burger v2.0 M,VEG,G

20,00 €

Kauden kasviksia, paahdettua portobellosientä, mummonkurkkua, hillottua punasipulia, Beyond meat-pihvi, vegaanista moxarellaa, chilimajoneesia ja paholaisen tomaattisalsaa. Lisäksi juuresranskalaiset

Korean Jack T M,VEG

19,50 €

Kauden kasviksia, friteerattua punajuuritortillaa. Korean BBQ-marinoitua nyhtöjakkihedelmää, makeaa red drop chiliä ja kevätsipuli dream fraichea

Maapähkinätofua M,VEG,G

18,50 €

Wokattua riisinuudelia ja raikasta maapähkinäkastiketta. Friteerattua tofua ja marinoitua myskikurpitsaa sekä vegaanista moxarellaa

Jälkiruoka

Marmoroitu juustokakku M,VEG

12,50 €

Mustikkamarmoroitu vegaaninen juustokakku

Pizzat

1. DONNA (M,VEG)

16,50 €

Härkis, punasipuli, kirsikkatomaatti, persikka, vegaaninen “feta”, basilika-aioli ja vegaaninen pizzajuusto
Härkis (plant based protein), red onion, cherry tomato, peach, vegan “feta”, basil-aioli and vegan cheese

2. JACK (M,VEG)

16,50 €

Herkkusieni, paprika, punasipuli, nyhtöjakkihedelmä, korean bbq-kastike ja vegaaninen pizzajuusto
Mushroom, sweet pepper, red onion, Korean bbq-sauce, pulled jackfruit and vegan cheese

3. BECKHAM (L)

16,50 €

Katkarapu, ananas, paprika, vuohenjuusto, mozzarella ja rucola
Shrimp, pineapple, sweet pepper, goatcheese, mozzarella and arugula

4. ATHENE (L)

16,50 €

Tonnikala, punasipuli, kirsikkatomaatti, feta ja basilika-aioli
Tuna, red onion, cherry tomato, feta and basil-aioli

5. POLLOTAR (L)

16,50 €

Kana, punasipuli, persikka, feta ja rucola
Chicken, red onion, peach, feta and arugula

6. YUSSUF (L)

16,50 €

Jauheliha, kinkku, kebabliha, pekoni ja valkosipuli
Minced meat, ham, kebab, bacon and garlic

7. RELOAD (L)

16,50 €

Härkä, kebabliha, sipuli, jalapeno, mozzarella ja valkosipulismetana
Beef, kebab, onion, jalapeno, mozzarella and sourcream with garlic

8. CASANOVA (L)

16,50 €

Jauheliha, kinkku, salami, ananas ja aurajuusto
Minced meat, ham, salami, pineapple and blue cheese

9. GIOVANNI (L)

16,50 €

Salami, sipuli, persikka, aurajuusto ja musta oliivi
Salami, onion, peach, blue cheese and black olive

10. GORBI (L)

16,50 €

Kylmäsavulohi, kananmuna, punasipuli, valkosipulismetana ja rucola
Coldsmoked salmon, egg, red onion, sourcream with garlic and arugula

11. HOT BRAHE (L)

16,50 €

Jauheliha, salami, sipuli, katkarapu, persikka, jalapeno, pippurituorejuusto ja talon chilikastike
Minced meat, salami, onion, shrimp, peach, jalapeno, cream cheese with pepper and house chilisauce

12. HÄLLÄ SPECIAL (L)

16,50 €

Jauheliha, salami, sipuli, pepperonipaprika, persikka ja pippurituorejuusto
Minced meat, salami, onion, pepperoni, peach and cream cheese with

13. PIETRO (L)

16,50 €

Salami, kana, pekoni, ananas, katkarapu, feta ja talon chilikastike
Salami, chicken, bacon, pineapple, shrimp, feta and house chilisauce

14. MARIO (L)

16,50 €

Kinkku, pepperonimakkara, herkkusieni, punasipuli, ananas, feta ja pippurituorejuusto
Ham, pepperoni sausage, mushroom, red onion, pineapple, feta and cream cheese with pepper

15. FANTASIA

16,50 €

4 omavalintaista täytettä: : kebabliha, härkä, pekoni, jauheliha, kinkku, salami, pepperonimakkara, kana, kananmuna, katkarapu, tonnikala, kylmäsavulohi, herkkusieni, kirsikkatomaatti, ananas, paprika, musta oliivi, sipuli, punasipuli, jalapeno, persikka, pepperonipaprika, talon chilikastike (m,g), korean bbq-kastike, feta (l), pippurituorejuusto (l), vuohenjuusto (l), mozzarella (l), aurajuusto (l),tuplajuusto, valkosipulismetana (l), vegejuusto (m,veg,g), vege-feta (m,veg,g), nyhtöjakkihedelmä (m,veg,g), härkis (m,veg,g), basilika-aioli (m,veg,g), rucola
CHOOSE 1 TO 4 TOPPINGS: kebab, beef, bacon, minced meat, ham, salami, pepperoni sausage, chicken, boiled egg, shrimp, tuna, coldsmoked salmon, mushroom, cherry tomato, pineapple, sweet pepper, black olive, onion, feta (l), red onion, jalapeno, peach, pepperoni, house chilisauce (m,g), korean bbq-sauce, goat cheese (l), cream cheese with pepper (l), mozzarella (l), blue cheese (l), double cheese, sourcream with garlic (l), vegan cheese (m,veg), vegan feta (m,veg), pulled jackfruit (m,veg,g), härkis (plant based protein, m,veg,g), basil-aioli (m,veg,g), aragula

Täytevaihto / Lisätäyte Changing of topping / extra topping

1,50 € / täyte / each

Valkosipuli / Garlic

0,50 €

Valkosipulikuppi / Cup of garlic

1,50 €

Gluteeniton pohja / Gluten-free crust +2,00€ Saattaa sisältää pieniä määriä normaalia jauhopölyä. ( may contain small parts of normal flourdust) (M,G,VEG)

Pizzan puolitus 8,00€ (sis. 2 x salaattipöydän) share with a friend +8,00, incl. two salad buffet

L= Laktoositon / Lactose-free M= Maidoton / Dairy-free G= Gluteeniton / Gluten-free VEG=vegaaninen / Vegan

Lasten lista

Lasten nakit L, G

12,00 €

Ranskalaisilla tai perunamuusilla.

Lasten kana L, G

12,00 €

Ranskalaisilla tai perunamuusilla.

Lasten kala L, G

12,00 €

Päivän kalaa ranskalaisilla tai perunamuusilla.

Lasten lehtipihvi L, G

12,00 €

Naudan ulkofilepihvi ranskalaisilla tai perunamuusilla.

Lasten pizza

10,00 €

Pizza 1-3täytteellä.

Jälkiruoat

Crème brulee G

10,00 €

Klassikkojen klassikko. Kermainen vanukas jonka päällä rapeaksi paahdettua sokeria

Kirsikkaunelma L,G

12,00 €

Suklaakakkumurusia, kirsikkavaahtoa ja kirsikkakompottia

Marmoroitu juustokakku M,VEG

12,50 €

Mustikkamarmoroitu vegaaninen juustokakku

Kinuski vohveli

12,50 €

Rapeaksi paistettu vohveli. Paahdettua valkosuklaata, mansikkaa, kinuskikastiketta ja vaniljajäätelöä

Jäätelöt

4,50 € / pallo

Vanilja (L, G), Suklaa (L, G), Mansikka (L, G) ja vegaaninen jäätelö (M, VEG, G)

Kastikkeet

1,00 € / kpl

Kinuski (L, G), suklaa (M,VEG,G), mansikka (M, VEG,G)

Kermavaahto L, G

0,50 €

Mahdollisista allergeeneistä saat lisätietoa henkilökunnalta.
VL = vähälaktoosinen / L = laktoositon / M = maidoton / G = gluteeniton / VEG = vegaaninen/ (G)=saatavilla myös gluteenittomana

Peruna-/lisukevaihdoksista veloitamme 1,50 €/á

Soita ja varaa pöytä

040 586 3917

Pöytävaraukset ainoastaan puhelimitse.

Ma-To	11.00–21.00
Pe	11.00–23.00
La	12.00–23.00
Su	12.00–20.00