à la carte

Meillä nautit herkullisesta ruuasta ja hyvästä palvelusta perinteikkäässä ympäristössä. Listaltamme löydät niin perinteiset kuin vegaanisetkin annokset. Meillä tekeminen kulminoituu asiakkaaseen hyvänä ja rentona palveluna.

Ankan maksa

16,00 €
Hennosti parilalla paistettua ankanmaksaa ja brios-leipää. Talviomenahilloa ja timjamivaahtoa

Rapukeitto L (saatavilla G)

15,00 €
Hummeriliemeen tehty kuohkea rapukeitto, kevyesti marinoitua katkarapua ja paahdettua fenkolia. Lisäksi talon myslileipää

Etanat tai jumboravut talon tapaan L (saatavilla G)

14,50 €
Vaihtoehtoisesti valkosipulilla tai aurajuustolla (molemmilla +1€). Lisäksi talon myslileipää

Korvasienikuhaa L, G

30,00 €
Pariloitua kuhaa, korvasienikastiketta, yrttiperunaa, Cavi-art merileväkaviaaria ja paahdettua fenkolia

Brahe BrG (saatavilla G)

24,00 €
Briossisämpylän väliin kasataan rotukarjan naudanlihapihvi, pikkelöityä kurkkua, salaattia, hillottua punasipulia, cheddarjuustoa, pekonia, chili-valkosipulimajoneesia ja Korean BBQ-kastiketta. Lisäksi maalaisranskalaisia

Paholaisen halloumikanaa L, G

29,00 €
Pariloitua kanan rintafilettä, grillattua halloumijuustoa ja paholaisen hilloketta, chili-valkosipulimajoneesia ja patatas bravas perunaa

Härkää Black & White L, G

34,50 €
Naudan sisäfilettä, korvasieni- ja talon mustaherukka-punaviinikastiketta, kauden kasviksia ja valkosipuliperunaa

Timjamihärkää L, G

30,00 €
Grillattua naudan ulkofilettä, yrttiperunaa, timjamivaahtoa ja talon maustevoita

Härän pippuripihvi L, G

34,50 €
Tuhdin naudan sisäfilepihvin päällä karkeaa pippuria ja talon pippurikastiketta, lisäksi kasviksia ja valkosipuliperunoita

BBQ-härkää L, G

30,00 €
BBQ-grillattua naudan ulkofilettä. Lempeän tulista chimichurrikastiketta sekä chili-valkosipulimajoneesia. Lisäksi maalaisranskalaiset

Perunavaihdos

2,00 €
Valitse seuraavista: Kasvikset, Patatas bravas perunat, perunamuusi, yrttiperunat, perunapannari, maalaisranskalaiset, kasvisriisi tai valkosipuliperunat

Paahdettua nieriää L, G

30,00 €
Paahdettua nieriää, lakkakastiketta, grillattua leipäjuustoa ja perunapannaria

Koskenlaskijan kanaa L (saatavilla G)

29,00 €
Paneroitua kananrintaa, kevyen pippurista koskenlaskijakastiketta, rapeaa pekonia, hillottua punasipulia ja maalaisranskalaisia

Porsaanleike L (saatavilla G)

28,00 €
Rapeaksi paistettu porsaanleike, talon maustevoita tai vapaavalintainen talon kastike, paistettua sitruunaa ja maalaisranskalaisia

Brahen lehtipihvi L,G

29,50 €
Lehtevän ohueksi nuijittu härän ulkofileepihvi, keittiömestarin maustevoita ja maalaisranskalaisia

Maksaa Brahen tapaan L (saatavilla G)

28,00 €
Yrttisillä ruisjauhoilla leivitetyt naudanmaksaviipaleet paistetaan kuumalla valurautapannulla, lisäksi härkäliemessä haudutettua kermaista sipulikastiketta, paseerattua puolukkaa ja perunamuusia.

Alkuruokia

Kukkakaaliwings M, G, VEG

13,50 € / 20,00 €
Kukkakaaliwingsejä ja chimichurrikastiketta. Punajuurihummusta ja rapeita punajuurisipsejä

Vesimeloni M, G, VEG

12,00 €
Nori-merilevässä marinoitua vesimelonia. Auringonkukanversoja, chili-valkosipulimajoneesia ja vegaanista kaviaaria

Pääruokia

Brahe open burger v2.3 M, VEG, G

22,00 €
Kauden kasviksia, paahdettua portobellosientä, mummonkurkkua, hillottua punasipulia, Beyond meat-pihvi, vegaanista fetaa ja chili-valkosipulimajoneesia. Lisäksi maalaisranskalaiset

Talon artesaaniseitan M, VEG

26,00 €
Punaviinistä makunsa saava artesaaniseitan, kermaista patatas bravas perunaa ja timjamivaahtoa

Tonnigala M, VEG, G

24,00 €
Vegaanista tonnikalaa Nori-merilevällä, valkosipulista tehtyä vegaanista majoneesia, reilusti paahdettua sesamsiemenöljyä ja paistettua kasvisriisiä

Jälkiruoka

Kuningattaren pannacotta M, G, VEG

11,00 €
Perinteinen mutta vegaaninen vaniljapannacotta, kuningatarhilloa ja paahdettua granolaa

1. VICTORIA (M,VEG)

20,00 €
Avocado, herkkusieni, aurinkokuivattu tomaatti, rucola, oliivi, paahdettu pinjansiemen ja vegejuusto
Avocado, mushroom, sun-dried tomato, rucola, black olive, roasted pine nuts and vegan cheese

2. VEMOS (M,VEG)

20,00 €
Vegem kebab, vegaaninen mozzarella, punasipuli, paprika, mango-jalapenokastike ja vegejuusto
Vegan kebab, vegan mozzarella, red onion, bell pepper, mango-jalapeno sauce and vegan cheese

3. BECKHAM (L)

20,00 €
Katkarapu, ananas, paprika, vuohenjuusto, mozzarella ja rucola
Shrimp, pineapple, bell pepper, goatcheese, mozzarella and rucola

4. TONY (L)

20,00 €
Tonnikala, paprika, mozzarella, katkarapu ja tuore basilika
Tuna, bell pepper, mozzarella, shrimp and fresh basil

5. POLLOTAR (L)

20,00 €
Kana, punasipuli, persikka, feta ja rucola
Chicken, red onion, peach, feta and rucola

6. YUSSUF (L)

20,00 €
Jauheliha, kinkku, kebabliha, pekoni ja valkosipuli
Minced meat, ham, kebab, bacon and garlic

7. 'NDUJA INFERNO (L)

20,00 €
Kana, pepperonimakkara, kirsikkatomaatti, mozzarella, ’nduja ja tuore basilika
Chicken, pepperoni, cherry tomato, mozzarella, ‘Nduja and fresh basil

8. CASANOVA (L)

20,00 €
Jauheliha, kinkku, salami, ananas ja aurajuusto
Minced meat, ham, salami, pineapple and blue cheese

9. GIOVANNI (L)

20,00 €
Salami, sipuli, persikka, aurajuusto ja musta oliivi
Salami, onion, peach, blue cheese and black olive

10. GORBI (L)

20,00 €
Kylmäsavulohi, keitetty kananmuna, punasipuli, valkosipulismetana ja rucola
Coldsmoked salmon, boiled egg, red onion, sourcream with garlic and rucola

11. HOT BRAHE V2.0 (L)

20,00 €
Kebab, ananas, sipuli, kirsikkatomaatti, jalapeno, talon chilikastike, valkosipuli ja mustapippuri
Kebab, pineapple, onion, cherry tomato, jalapeno, house chilisauce, garlic ja blackpepper

12. HÄLLÄ SPECIAL (L)

20,00 €
Jauheliha, salami, sipuli, pepperonipaprika, persikka ja pippurituorejuusto
Minced meat, salami, onion, pepperoni, peach and cream cheese with pepper

13. PIETRO (L)

20,00 €
Salami, kana, pekoni, ananas, katkarapu, feta ja talon chilikastike
Salami, chicken, bacon, pineapple, shrimp, feta and house chilisauce

14. LEEVI (L)

20,00 €
Jauheliha, ananas, aurajuusto, herkkusieni ja katkarapu
Minced meat, pineapple, blue cheese, feta and shrimp

15. FANTASIA

20,00 €
4 omavalintaista täytettä: ’Nduja, kebabliha, pekoni, jauheliha, kinkku, salami, pepperonimakkara, kana, keitetty kananmuna, katkarapu, tonnikala, kylmäsavulohi, herkkusieni, kirsikkatomaatti, ananas, paprika, musta oliivi, sipuli, punasipuli, jalapeno, persikka, pepperonipaprika, talon chilikastike (m,g), feta (l), pippurituorejuusto (l), vuohenjuusto (l), mozzarella (l), aurajuusto (l), tuplajuusto (l), valkosipulismetana (l), vegaaninen mozzarella, (m,g,veg), vegaaninen kebab (m,veg), avocado, aurinkokuivattu tomaatti, paahdettu pinjansiemen, vegejuusto (m,veg,g), mango-jalapenokastike, tuore basilika, rucola
CHOOSE 1 TO 4 TOPPINGS: Nduja, kebab, bacon, minced meat, ham, salami, pepperoni sausage, chicken, boiled egg, shrimp, tuna, coldsmoked salmon, mushroom, cherry tomato, pineapple, bell pepper, black olive, onion, feta (l), red onion, jalapeno, peach, pepperoni pepper, house chilisauce (m,g), goat cheese (l), cream cheese with pepper (l), mozzarella (l), blue cheese (l), double cheese (l), sourcream with garlic (l), vegan mozzarella (m,g,veg), vegan kebab (m,veg), avocado, sun-dried tomato, roasted pine nuts, vegan cheese (m,veg,g), mango-jalapeno sauce, fresh basil, rucola

Täytevaihto / Lisätäyte Changing of topping / extra topping

1,50 € / täyte / each

Valkosipuli / Garlic

0,50 €

Valkosipulikuppi / Cup of garlic

1,50 €

Gluteeniton pohja / Gluten-free crust +2,50€ Saattaa sisältää pieniä määriä normaalia jauhopölyä. ( may contain small parts of normal flourdust) (M,G,VEG)

Pizzan puolitus 8,00€ (sis. 2 x salaattipöydän) share with a friend +8,00, incl. two salad buffet

L= Laktoositon / Lactose-free M= Maidoton / Dairy-free G= Gluteeniton / Gluten-free VEG=vegaaninen / Vegan

Lasten nakit L, G

12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten kana L, G

12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten kala L, G

12,50 €
Päivän kalaa ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten lehtipihvi L, G

12,50 €
Naudan ulkofilepihvi ja maustevoi ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten pizza

12,50 €
Pizza 1-3 täytteellä

Crème brulee G

11,00 €
Klassikkojen klassikko. Kermainen vanukas jonka päällä rapeaksi paahdettua sokeria ja satokauden kuivattuja marjoja

Suklaakakku G

12,50 €
Hollantilainen pitkään kypsytetty suklaakakku, macadamia-espressovaahtoa ja satokauden kuivattuja marjoja

Kuningattaren pannacotta M,G,VEG

11,00 €
Perinteinen mutta vegaaninen vaniljapannacotta, kuningatarhilloa ja paahdettua granolaa

Kinuskivohveli

13,00 €
Rapeaksi paistettu vohveli. Paahdettua valkosuklaata, kinuskikastiketta ja vaniljajäätelöä. Satokauden kuivattuja marjoja

Jäätelöt

4,50 € / pallo
Vanilja (L, G), Suklaa (L, G), Mansikka (L, G) ja vegaaninen jäätelö (M, VEG, G)

Kastikkeet

1,00 € / kpl
Kinuski (L, G), suklaa (M,VEG,G), mansikka (M,VEG,G)

Kermavaahto L, G

1,00 €

Mahdollisista allergeeneistä saat lisätietoa henkilökunnalta.
 L = laktoositon / M = maidoton / G = gluteeniton / VEG = vegaaninen/ (G)=saatavilla myös gluteenittomana

Peruna-/lisukevaihdoksista veloitamme 2,00 €/á

Soita ja varaa pöytä

040 586 3917

Pöytävaraukset ainoastaan puhelimitse.