à la carte

Meillä nautit herkullisesta ruuasta ja hyvästä palvelusta perinteikkäässä ympäristössä. Listaltamme löydät niin perinteiset kuin vegaanisetkin annokset. Meillä tekeminen kulminoituu asiakkaaseen hyvänä ja rentona palveluna.

Ankan maksa

16,00 €
Hennosti parilalla paistettua ankanmaksaa ja brios-leipää. Talviomenahilloa ja timjamivaahtoa

Rapukeitto L (saatavilla G)

15,00 €
Hummeriliemeen tehty kuohkea rapukeitto, kevyesti marinoitua katkarapua ja paahdettua fenkolia. Lisäksi talon myslileipää

Etanat tai jumboravut talon tapaan L (saatavilla G)

14,50 €
Vaihtoehtoisesti valkosipulilla tai aurajuustolla (molemmilla +1,0€). Lisäksi talon myslileipää

Korvasienikuhaa L, G

30,00 €
Pariloitua kuhaa, korvasienikastiketta, yrttiperunaa, Cavi-art merileväkaviaaria ja paahdettua fenkolia

Brahe BrG (saatavilla G)

24,00 €
Briossisämpylän väliin kasataan rotukarjan naudanlihapihvi, pikkelöityä kurkkua, salaattia, hillottua punasipulia, cheddarjuustoa, pekonia, chili-valkosipulimajoneesia ja Korean BBQ-kastiketta. Lisäksi maalaisranskalaisia

Paholaisen halloumikanaa L, G

29,00 €
Pariloitua kanan rintafilettä, grillattua halloumijuustoa ja paholaisen hilloketta, chili-valkosipulimajoneesia ja patatas bravas perunaa

Härkää Black & White L, G

34,50 €
Naudan sisäfilettä, korvasieni- ja talon mustaherukka-punaviinikastiketta, kauden kasviksia ja valkosipuliperunaa

Timjamihärkää L, G

30,00 €
Grillattua naudan ulkofilettä, yrttiperunaa, timjamivaahtoa ja talon maustevoita

Härän pippuripihvi L, G

34,50 €
Tuhdin naudan sisäfilepihvin päällä karkeaa pippuria ja talon pippurikastiketta, lisäksi kasviksia ja valkosipuliperunoita

BBQ-härkää L, G

30,00 €
BBQ-grillattua naudan ulkofilettä. Lempeän tulista chimichurrikastiketta sekä chili-valkosipulimajoneesia. Lisäksi maalaisranskalaiset

Perunavaihdos

2,00 €
Valitse seuraavista: Kasvikset, Patatas bravas perunat, perunamuusi, yrttiperunat, perunapannari, maalaisranskalaiset, kasvisriisi tai valkosipuliperunat

Paahdettua nieriää L, G

30,00 €
Paahdettua nieriää, lakkakastiketta, grillattua leipäjuustoa ja perunapannaria

Koskenlaskijan kanaa L (saatavilla G)

29,00 €
Paneroitua kananrintaa, kevyen pippurista koskenlaskijakastiketta, rapeaa pekonia, hillottua punasipulia ja maalaisranskalaisia

Porsaanleike L (saatavilla G)

28,00 €
Rapeaksi paistettu porsaanleike, talon maustevoita tai vapaavalintainen talon kastike, paistettua sitruunaa ja maalaisranskalaisia

Brahen lehtipihvi L,G

29,50 €
Lehtevän ohueksi nuijittu härän ulkofileepihvi, keittiömestarin maustevoita ja maalaisranskalaisia

Maksaa Brahen tapaan L (saatavilla G)

28,00 €
Yrttisillä ruisjauhoilla leivitetyt naudanmaksaviipaleet paistetaan kuumalla valurautapannulla, lisäksi härkäliemessä haudutettua kermaista sipulikastiketta, paseerattua puolukkaa ja perunamuusia.

Alkuruokia

Kukkakaaliwings M, G, VEG

13,50 € / 20,00 €
Kukkakaaliwingsejä ja chimichurrikastiketta. Punajuurihummusta ja rapeita punajuurisipsejä

Vesimeloni M, G, VEG

12,00 €
Nori-merilevässä marinoitua vesimelonia. Auringonkukanversoja, chili-valkosipulimajoneesia ja vegaanista kaviaaria

Pääruokia

Brahe open burger v2.3 M, VEG, G

22,00 €
Kauden kasviksia, paahdettua portobellosientä, mummonkurkkua, hillottua punasipulia, Beyond meat-pihvi, vegaanista fetaa ja chili-valkosipulimajoneesia. Lisäksi maalaisranskalaiset

Talon artesaaniseitan M, VEG

26,00 €
Punaviinistä makunsa saava artesaaniseitan, kermaista patatas bravas perunaa ja timjamivaahtoa

Tonnigala M, VEG, G

24,00 €
Vegaanista tonnikalaa Nori-merilevällä, valkosipulista tehtyä vegaanista majoneesia, reilusti paahdettua sesamsiemenöljyä ja paistettua kasvisriisiä

Jälkiruoka

Kuningattaren pannacotta M, G, VEG

11,00 €
Perinteinen mutta vegaaninen vaniljapannacotta, kuningatarhilloa ja paahdettua granolaa

1. DONNA (M,VEG)

18,50 €
Härkis, punasipuli, kirsikkatomaatti, persikka, vegaaninen “feta”, basilika-aioli ja vegaaninen pizzajuusto
Härkis (plant based protein), red onion, cherry tomato, peach, vegan “feta”, basil-aioli and vegan cheese

2. JACK (M,VEG)

18,50 €
Herkkusieni, paprika, punasipuli, nyhtöjakkihedelmä, korean bbq-kastike ja vegaaninen pizzajuusto
Mushroom, sweet pepper, red onion, Korean bbq-sauce, pulled jackfruit and vegan cheese

3. BECKHAM (L)

18,50 €
Katkarapu, ananas, paprika, vuohenjuusto, mozzarella ja rucola
Shrimp, pineapple, sweet pepper, goatcheese, mozzarella and arugula

4. ATHENE (L)

18,50 €
Tonnikala, punasipuli, kirsikkatomaatti, feta ja basilika-aioli
Tuna, red onion, cherry tomato, feta and basil-aioli

5. POLLOTAR (L)

18,50 €
Kana, punasipuli, persikka, feta ja rucola
Chicken, red onion, peach, feta and arugula

6. YUSSUF (L)

18,50 €
Jauheliha, kinkku, kebabliha, pekoni ja valkosipuli
Minced meat, ham, kebab, bacon and garlic

7. RELOAD (L)

18,50 €
Härkä, kebabliha, sipuli, jalapeno, mozzarella ja valkosipulismetana
Beef, kebab, onion, jalapeno, mozzarella and sourcream with garlic

8. CASANOVA (L)

18,50 €
Jauheliha, kinkku, salami, ananas ja aurajuusto
Minced meat, ham, salami, pineapple and blue cheese

9. GIOVANNI (L)

18,50 €
Salami, sipuli, persikka, aurajuusto ja musta oliivi
Salami, onion, peach, blue cheese and black olive

10. GORBI (L)

18,50 €
Kylmäsavulohi, kananmuna, punasipuli, valkosipulismetana ja rucola
Coldsmoked salmon, egg, red onion, sourcream with garlic and arugula

11. HOT BRAHE (L)

18,50 €
Jauheliha, salami, sipuli, katkarapu, persikka, jalapeno, pippurituorejuusto ja talon chilikastike
Minced meat, salami, onion, shrimp, peach, jalapeno, cream cheese with pepper and house chilisauce

12. HÄLLÄ SPECIAL (L)

18,50 €
Jauheliha, salami, sipuli, pepperonipaprika, persikka ja pippurituorejuusto
Minced meat, salami, onion, pepperoni, peach and cream cheese with

13. PIETRO (L)

18,50 €
Salami, kana, pekoni, ananas, katkarapu, feta ja talon chilikastike
Salami, chicken, bacon, pineapple, shrimp, feta and house chilisauce

14. MARIO (L)

18,50 €
Kinkku, pepperonimakkara, herkkusieni, punasipuli, ananas, feta ja pippurituorejuusto
Ham, pepperoni sausage, mushroom, red onion, pineapple, feta and cream cheese with pepper

15. FANTASIA

18,50 €
4 omavalintaista täytettä: : kebabliha, härkä, pekoni, jauheliha, kinkku, salami, pepperonimakkara, kana, keitetty kananmuna, katkarapu, tonnikala, kylmäsavulohi, herkkusieni, kirsikkatomaatti, ananas, paprika, musta oliivi, sipuli, punasipuli, jalapeno, persikka, pepperonipaprika, talon chilikastike (m,g), korean bbq-kastike (m,g,veg), feta (l), pippurituorejuusto (l), vuohenjuusto (l), mozzarella (l), aurajuusto (l),tuplajuusto (l), valkosipulismetana (l), vegejuusto (m,veg,g), vege-feta (m,veg,g), nyhtöjakkihedelmä (m,veg,g), härkis (m,veg,g), basilika-aioli (m,veg,g), rucola
CHOOSE 1 TO 4 TOPPINGS: kebab, beef, bacon, minced meat, ham, salami, pepperoni sausage, chicken, boiled egg, shrimp, tuna, coldsmoked salmon, mushroom, cherry tomato, pineapple, sweet pepper, black olive, onion, feta (l), red onion, jalapeno, peach, pepperoni, house chilisauce (m,g), korean bbq-sauce (m,g,veg), goat cheese (l), cream cheese with pepper (l), mozzarella (l), blue cheese (l), double cheese (l), sourcream with garlic (l), vegan cheese (m,g,veg), vegan feta (m,veg), pulled jackfruit (m,veg,g), härkis (plant based protein, m,veg,g), basil-aioli (m,veg,g), rucola

Täytevaihto / Lisätäyte Changing of topping / extra topping

1,50 € / täyte / each

Valkosipuli / Garlic

0,50 €

Valkosipulikuppi / Cup of garlic

1,50 €

Gluteeniton pohja / Gluten-free crust +2,50€ Saattaa sisältää pieniä määriä normaalia jauhopölyä. ( may contain small parts of normal flourdust) (M,G,VEG)

Pizzan puolitus 8,00€ (sis. 2 x salaattipöydän) share with a friend +8,00, incl. two salad buffet

L= Laktoositon / Lactose-free M= Maidoton / Dairy-free G= Gluteeniton / Gluten-free VEG=vegaaninen / Vegan

Lasten nakit L, G

12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten kana L, G

12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten kala L, G

12,50 €
Päivän kalaa ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten lehtipihvi L, G

12,50 €
Naudan ulkofilepihvi ja maustevoi ranskalaisilla tai perunamuusilla

Lasten pizza

12,50 €
Pizza 1-3 täytteellä

Crème brulee G

11,00 €
Klassikkojen klassikko. Kermainen vanukas jonka päällä rapeaksi paahdettua sokeria ja satokauden kuivattuja marjoja

Suklaakakku G

12,50 €
Hollantilainen pitkään kypsytetty suklaakakku, macadamia-espressovaahtoa ja satokauden kuivattuja marjoja

Kuningattaren pannacotta M,G,VEG

11,00 €
Perinteinen mutta vegaaninen vaniljapannacotta, kuningatarhilloa ja paahdettua granolaa

Kinuskivohveli

13,00 €
Rapeaksi paistettu vohveli. Paahdettua valkosuklaata, kinuskikastiketta ja vaniljajäätelöä. Satokauden kuivattuja marjoja

Jäätelöt

4,50 € / pallo
Vanilja (L, G), Suklaa (L, G), Mansikka (L, G) ja vegaaninen jäätelö (M, VEG, G)

Kastikkeet

1,00 € / kpl
Kinuski (L, G), suklaa (M,VEG,G), mansikka (M,VEG,G)

Kermavaahto L, G

1,00 €

Mahdollisista allergeeneistä saat lisätietoa henkilökunnalta.
 L = laktoositon / M = maidoton / G = gluteeniton / VEG = vegaaninen/ (G)=saatavilla myös gluteenittomana

Peruna-/lisukevaihdoksista veloitamme 2,00 €/á

Soita ja varaa pöytä

040 586 3917

Pöytävaraukset ainoastaan puhelimitse.