à la carte

Meillä nautit herkullisesta ruuasta ja hyvästä palvelusta perinteikkäässä ympäristössä. Listaltamme löydät niin perinteiset kuin vegaanisetkin annokset. Meillä tekeminen kulminoituu asiakkaaseen hyvänä ja rentona palveluna.
Alkuruoat

Kampasimpukat L (G)
16,00 €
Pähkinävoissa kypsennettyä kampasimpukkaa, satokauden rapeita juureksia, mäti-tillikastiketta ja myslileipää
Härkää ja tryffeliä M,G
15,00 €
Marinoitua ja wokattua härkää, kukkakaalipyrettä, varsiparsakaalia ja kesätryffeliä
Etanat tai jumboravut talon tapaan L (saatavilla G)
14,50 €
Vaihtoehtoisesti valkosipulilla tai aurajuustolla (molemmilla +1€). Lisäksi talon myslileipää
Pääruoat

Jauhotettua ahventa ja lohipekonia L, G
30,00 €
Jauhotettua ja paistettua ahventa, mäti-tillikastiketta, kasviksia, rapeaa lohipekonia sekä duchesseperunaa (sis.kananmunaa)
Brahe Burger L (saatavilla G)
24,00 €
Briossisämpylän väliin kasataan rotukarjan naudanlihapihvi, pikkelöityä seesamikurkkua, salaattia, hillottua punasipulia, cheddarjuustoa, rapeaa pekonia, viskiaiolia ja korean bbq-kastiketta. Lisäksi ranskalaisia
Béarnaisekanaa L, G
29,00 €
Yrteillä täytettyä kanan rintafilettä, béarnaisekastiketta (sis.kananmunaa), kasviksia ja kermaista kukkakaalipyrettä
Manchegohärkää L, G
35,50 €
Pariloitua härän sisäfilettä manchegojuustolla, kauden kasviksia, mustaherukka-punaviinikastiketta ja viikunahilloa. Lisäksi valkosipuliperunat
Härkää Café De Paris L, G
30,00 €
Grillattua naudan ulkofilettä, kasviksia, yrttistä Café De Paris kastiketta (sis.kalaa) sekä duchesseperunaa (sis.kananmunaa)
Härän pippuripihvi L, G
34,50 €
Tuhti naudan sisäfilepihvi, karkeaa pippuria ja talon pippurikastiketta, lisäksi kasviksia ja valkosipuliperunoita
Perunavaihdos
2,00 €
Valitse seuraavista:
kasvikset, kukkakaaliriisi, kukkakaalipyree, perunamuusi, röstiperuna, ranskalaiset, valkosipuliperunat tai duchesseperuna (sis.kananmunaa)
Brahen legendat

Paahdettua nieriää L, G
30,00 €
Paahdettua nieriää, lakkakastiketta, grillattua leipäjuustoa ja röstiperunaa
Koskenlaskijan kanaa L (saatavilla G)
29,00 €
Paneroitua kananrintaa, kevyen pippurista koskenlaskijakastiketta, rapeaa pekonia, hillottua punasipulia ja ranskalaisia
Floridanleike L
29,50 €
Leivitetty porsaanleike, béarnaisekastiketta (sis.kananmunaa), paistettua persikkaa ja ranskalaisia
Brahen lehtipihvi L,G
29,50 €
Lehtevän ohueksi nuijittu härän ulkofileepihvi, talon maustevoita ja ranskalaisia
Maksaa Brahen tapaan L (saatavilla G)
28,00 €
Yrttisillä ruisjauhoilla leivitetyt naudanmaksaviipaleet paistetaan kuumalla valurautapannulla, lisäksi härkäliemessä haudutettua kermaista sipulikastiketta, paseerattua puolukkaa ja perunamuusia.
Härkää Black & White L,G
30,00 €
Grillattua naudan ulkofilettä, kasviksia, punaviini- ja koskenlaskijakastiketta sekä ranskalaiset
Brahen vegaaniset

Vegeskagen M,VEG, G
14,00 € / 26,00 €
Kevyesti Eleplant-voissa tiristettyä siemenleipää, kuohkeaa caviart-vaahtoa ja marinoitua vatkista ( vegaaninen katkarapu )
Bang Bang M, VEG (saatavilla G)
12,00 € / 23,00 €
Panko-paneroitua tofua, bang bang-kastiketta, seuraksi kipakkaa seesamikurkkua
Artesaaniseitan M, VEG
28,00 €
Artesaaniseitanpihvi, yrttistä punaviinikastiketta, kreikkalaistyylistä vegaanista juustoa, lisäksi valkosipuliperunaa
Vegan burger M, VEG, G
24,00 €
Sämpylän välissä salaattia, seesamikurkkua, hillottua punasipulia, MUU Royale-burgerpihvi, vegaanista cheddarjuustoa ja vegaanista pekonia. Lisäksi ranskalaiset
Kukkakaalitofu M, VEG (G)
24,00 €
Pankojauhotettua rapeaa tofua, kukkakaaliriisiä ja maapähkinävoikastiketta, talon rapeita kasviksia ja seesamikurkkua
Tyrniposset M, VEG, G
11,00 €
Englantilaistyylinen kaurakermaan tehty tyrniunelma
Pizzat

1. VICTORIA (M,VEG)
20,00 €
Avocado, herkkusieni, aurinkokuivattu tomaatti, rucola, oliivi, paahdettu pinjansiemen ja vegejuusto
Avocado, mushroom, sun-dried tomato, rucola, black olive, roasted pine nuts and vegan cheese
Avocado, mushroom, sun-dried tomato, rucola, black olive, roasted pine nuts and vegan cheese
2. VEMOS (M,VEG)
20,00 €
Vegem kebab, vegaaninen mozzarella, punasipuli, paprika, mango-jalapenokastike ja vegejuusto
Vegan kebab, vegan mozzarella, red onion, bell pepper, mango-jalapeno sauce and vegan cheese
Vegan kebab, vegan mozzarella, red onion, bell pepper, mango-jalapeno sauce and vegan cheese
3. BECKHAM (L)
20,00 €
Katkarapu, ananas, paprika, vuohenjuusto, mozzarella ja rucola
Shrimp, pineapple, bell pepper, goatcheese, mozzarella and rucola
Shrimp, pineapple, bell pepper, goatcheese, mozzarella and rucola
4. TONY (L)
20,00 €
Tonnikala, paprika, mozzarella, katkarapu ja tuore basilika
Tuna, bell pepper, mozzarella, shrimp and fresh basil
Tuna, bell pepper, mozzarella, shrimp and fresh basil
5. POLLOTAR (L)
20,00 €
Kana, punasipuli, persikka, feta ja rucola
Chicken, red onion, peach, feta and rucola
Chicken, red onion, peach, feta and rucola
6. YUSSUF (L)
20,00 €
Jauheliha, kinkku, kebabliha, pekoni ja valkosipuli
Minced meat, ham, kebab, bacon and garlic
Minced meat, ham, kebab, bacon and garlic
7. 'NDUJA INFERNO (L)
20,00 €
Kana, pepperonimakkara, kirsikkatomaatti, mozzarella, ’nduja ja tuore basilika
Chicken, pepperoni, cherry tomato, mozzarella, ‘Nduja and fresh basil
Chicken, pepperoni, cherry tomato, mozzarella, ‘Nduja and fresh basil
8. CASANOVA (L)
20,00 €
Jauheliha, kinkku, salami, ananas ja aurajuusto
Minced meat, ham, salami, pineapple and blue cheese
Minced meat, ham, salami, pineapple and blue cheese
9. GIOVANNI (L)
20,00 €
Salami, sipuli, persikka, aurajuusto ja musta oliivi
Salami, onion, peach, blue cheese and black olive
Salami, onion, peach, blue cheese and black olive
10. GORBI (L)
20,00 €
Kylmäsavulohi, keitetty kananmuna, punasipuli, valkosipulismetana ja rucola
Coldsmoked salmon, boiled egg, red onion, sourcream with garlic and rucola
Coldsmoked salmon, boiled egg, red onion, sourcream with garlic and rucola
11. HOT BRAHE V2.0 (L)
20,00 €
Kebab, ananas, sipuli, kirsikkatomaatti, jalapeno, talon chilikastike, valkosipuli ja mustapippuri
Kebab, pineapple, onion, cherry tomato, jalapeno, house chilisauce, garlic ja blackpepper
Kebab, pineapple, onion, cherry tomato, jalapeno, house chilisauce, garlic ja blackpepper
12. HÄLLÄ SPECIAL (L)
20,00 €
Jauheliha, salami, sipuli, pepperonipaprika, persikka ja pippurituorejuusto
Minced meat, salami, onion, pepperoni, peach and cream cheese with pepper
Minced meat, salami, onion, pepperoni, peach and cream cheese with pepper
13. PIETRO (L)
20,00 €
Salami, kana, pekoni, ananas, katkarapu, feta ja talon chilikastike
Salami, chicken, bacon, pineapple, shrimp, feta and house chilisauce
Salami, chicken, bacon, pineapple, shrimp, feta and house chilisauce
14. LEEVI (L)
20,00 €
Jauheliha, ananas, aurajuusto, herkkusieni ja katkarapu
Minced meat, pineapple, blue cheese, feta and shrimp
Minced meat, pineapple, blue cheese, feta and shrimp
15. FANTASIA
20,00 €
4 omavalintaista täytettä:
’Nduja, kebabliha, pekoni, jauheliha, kinkku, salami, pepperonimakkara, kana, keitetty kananmuna, katkarapu, tonnikala, kylmäsavulohi, herkkusieni, kirsikkatomaatti, ananas, paprika, musta oliivi, sipuli, punasipuli, jalapeno, persikka, pepperonipaprika, talon chilikastike (m,g), feta (l), pippurituorejuusto (l), vuohenjuusto (l), mozzarella (l), aurajuusto (l), tuplajuusto (l), valkosipulismetana (l), vegaaninen mozzarella, (m,g,veg), vegaaninen kebab (m,veg), avocado, aurinkokuivattu tomaatti, paahdettu pinjansiemen, vegejuusto (m,veg,g), mango-jalapenokastike, tuore basilika, rucola
CHOOSE 1 TO 4 TOPPINGS: Nduja, kebab, bacon, minced meat, ham, salami, pepperoni sausage, chicken, boiled egg, shrimp, tuna, coldsmoked salmon, mushroom, cherry tomato, pineapple, bell pepper, black olive, onion, feta (l), red onion, jalapeno, peach, pepperoni pepper, house chilisauce (m,g), goat cheese (l), cream cheese with pepper (l), mozzarella (l), blue cheese (l), double cheese (l), sourcream with garlic (l), vegan mozzarella (m,g,veg), vegan kebab (m,veg), avocado, sun-dried tomato, roasted pine nuts, vegan cheese (m,veg,g), mango-jalapeno sauce, fresh basil, rucola
CHOOSE 1 TO 4 TOPPINGS: Nduja, kebab, bacon, minced meat, ham, salami, pepperoni sausage, chicken, boiled egg, shrimp, tuna, coldsmoked salmon, mushroom, cherry tomato, pineapple, bell pepper, black olive, onion, feta (l), red onion, jalapeno, peach, pepperoni pepper, house chilisauce (m,g), goat cheese (l), cream cheese with pepper (l), mozzarella (l), blue cheese (l), double cheese (l), sourcream with garlic (l), vegan mozzarella (m,g,veg), vegan kebab (m,veg), avocado, sun-dried tomato, roasted pine nuts, vegan cheese (m,veg,g), mango-jalapeno sauce, fresh basil, rucola
Täytevaihto / Lisätäyte Changing of topping / extra topping
1,50 € / täyte / each
Valkosipuli / Garlic
0,50 €
Valkosipulikuppi / Cup of garlic
1,50 €
Gluteeniton pohja / Gluten-free crust +2,50€
Saattaa sisältää pieniä määriä normaalia jauhopölyä. ( may contain small parts of normal flourdust) (M,G,VEG)
Pizzan puolitus 8,00€ (sis. 2 x salaattipöydän) share with a friend +8,00, incl. two salad buffet
Pizzan puolitus 8,00€ (sis. 2 x salaattipöydän) share with a friend +8,00, incl. two salad buffet
L= Laktoositon / Lactose-free
M= Maidoton / Dairy-free
G= Gluteeniton / Gluten-free
VEG=vegaaninen / Vegan
Lasten lista

Lasten nakit L, G
12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla
Lasten kana L, G
12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla
Lasten lehtipihvi L, G
12,50 €
Naudan ulkofilepihvi ja maustevoi ranskalaisilla tai perunamuusilla
Lasten pizza
12,50 €
Pizza 1-3 täytteellä
Ranskalaiset M,G,VEG
5,00 €
Jälkiruoat

Crème brulee G
11,00 €
Klassikkojen klassikko. Kermainen vanukas (sis. kananmunaa) jonka päällä rapeaksi paahdettua sokeria ja satokauden marjoja
Tiramisu L,G
12,00 €
Perinteinen kerroksittain lasiin kasattu kakku, savoiardi-keksiä, espressokastiketta ja kuohkean kermaista mascarponevaahtoa (sis.kananmunaa)
Tyrniposset M,G,VEG
11,00 €
Englantilaistyylinen kaurakermaan tehty tyrniunelma
Kinuskivohveli (saatavilla L)
13,00 €
Rapeaksi paistettu vohveli. Paahdettua valkosuklaata, kinuskikastiketta ja vaniljajäätelöä. Satokauden marjoja
Jäätelöt
5,00 € / pallo
Vanilja L, G, Suklaa L, G, Mansikka M, G ja vegaaninen jäätelö M, VEG, G
Kastikkeet
1,00 € / kpl
Kinuski L, G, suklaa M,VEG,G, mansikka M,VEG,G
Kermavaahto L, G
1,00 €
Mahdollisista allergeeneistä saat lisätietoa henkilökunnalta.
L = laktoositon / M = maidoton / G = gluteeniton / VEG = vegaaninen/ (G)=saatavilla myös gluteenittomana
Peruna-/lisukevaihdoksista veloitamme 2,00 €/á
Soita ja varaa pöytä
040 586 3917
Pöytävaraukset ainoastaan puhelimitse.