à la carte
Meillä nautit herkullisesta ruuasta ja hyvästä palvelusta perinteikkäässä ympäristössä. Listaltamme löydät niin perinteiset kuin vegaanisetkin annokset. Meillä tekeminen kulminoituu asiakkaaseen hyvänä ja rentona palveluna.
Alkuruoat
Ankan maksa
16,00 €
Hennosti parilalla paistettua ankanmaksaa ja brios-leipää. Talviomenahilloa ja timjamivaahtoa
Rapukeitto L (saatavilla G)
15,00 €
Hummeriliemeen tehty kuohkea rapukeitto, kevyesti marinoitua katkarapua ja paahdettua fenkolia. Lisäksi talon myslileipää
Etanat tai jumboravut talon tapaan L (saatavilla G)
14,50 €
Vaihtoehtoisesti valkosipulilla tai aurajuustolla (molemmilla +1,0€). Lisäksi talon myslileipää
Pääruoat
Korvasienikuhaa L, G
30,00 €
Pariloitua kuhaa, korvasienikastiketta, yrttiperunaa, Cavi-art merileväkaviaaria ja paahdettua fenkolia
Brahe BrG (saatavilla G)
24,00 €
Briossisämpylän väliin kasataan rotukarjan naudanlihapihvi, pikkelöityä kurkkua, salaattia, hillottua punasipulia, cheddarjuustoa, pekonia, chili-valkosipulimajoneesia ja Korean BBQ-kastiketta. Lisäksi maalaisranskalaisia
Paholaisen halloumikanaa L, G
29,00 €
Pariloitua kanan rintafilettä, grillattua halloumijuustoa ja paholaisen hilloketta, chili-valkosipulimajoneesia ja patatas bravas perunaa
Härkää Black & White L, G
34,50 €
Naudan sisäfilettä, korvasieni- ja talon mustaherukka-punaviinikastiketta, kauden kasviksia ja valkosipuliperunaa
Timjamihärkää L, G
30,00 €
Grillattua naudan ulkofilettä, yrttiperunaa, timjamivaahtoa ja talon maustevoita
Härän pippuripihvi L, G
34,50 €
Tuhdin naudan sisäfilepihvin päällä karkeaa pippuria ja talon pippurikastiketta, lisäksi kasviksia ja valkosipuliperunoita
BBQ-härkää L, G
30,00 €
BBQ-grillattua naudan ulkofilettä. Lempeän tulista chimichurrikastiketta sekä chili-valkosipulimajoneesia. Lisäksi maalaisranskalaiset
Perunavaihdos
2,00 €
Valitse seuraavista:
Kasvikset, Patatas bravas perunat, perunamuusi, yrttiperunat, perunapannari, maalaisranskalaiset, kasvisriisi tai valkosipuliperunat
Brahen legendat
Paahdettua nieriää L, G
30,00 €
Paahdettua nieriää, lakkakastiketta, grillattua leipäjuustoa ja perunapannaria
Koskenlaskijan kanaa L (saatavilla G)
29,00 €
Paneroitua kananrintaa, kevyen pippurista koskenlaskijakastiketta, rapeaa pekonia, hillottua punasipulia ja maalaisranskalaisia
Porsaanleike L (saatavilla G)
28,00 €
Rapeaksi paistettu porsaanleike, talon maustevoita tai vapaavalintainen talon kastike, paistettua sitruunaa ja maalaisranskalaisia
Brahen lehtipihvi L,G
29,50 €
Lehtevän ohueksi nuijittu härän ulkofileepihvi, keittiömestarin maustevoita ja maalaisranskalaisia
Maksaa Brahen tapaan L (saatavilla G)
28,00 €
Yrttisillä ruisjauhoilla leivitetyt naudanmaksaviipaleet paistetaan kuumalla valurautapannulla, lisäksi härkäliemessä haudutettua kermaista sipulikastiketta, paseerattua puolukkaa ja perunamuusia.
Brahen vegaaniset
Alkuruokia
Kukkakaaliwings M, G, VEG
13,50 € / 20,00 €
Kukkakaaliwingsejä ja chimichurrikastiketta. Punajuurihummusta ja rapeita punajuurisipsejä
Vesimeloni M, G, VEG
12,00 €
Nori-merilevässä marinoitua vesimelonia. Auringonkukanversoja, chili-valkosipulimajoneesia ja vegaanista kaviaaria
Pääruokia
Brahe open burger v2.3 M, VEG, G
22,00 €
Kauden kasviksia, paahdettua portobellosientä, mummonkurkkua, hillottua punasipulia, Beyond meat-pihvi, vegaanista fetaa ja chili-valkosipulimajoneesia. Lisäksi maalaisranskalaiset
Talon artesaaniseitan M, VEG
26,00 €
Punaviinistä makunsa saava artesaaniseitan, kermaista patatas bravas perunaa ja timjamivaahtoa
Tonnigala M, VEG, G
24,00 €
Vegaanista tonnikalaa Nori-merilevällä, valkosipulista tehtyä vegaanista majoneesia, reilusti paahdettua sesamsiemenöljyä ja paistettua kasvisriisiä
Jälkiruoka
Kuningattaren pannacotta M, G, VEG
11,00 €
Perinteinen mutta vegaaninen vaniljapannacotta, kuningatarhilloa ja paahdettua granolaa
Pizzat
1. DONNA (M,VEG)
18,50 €
Härkis, punasipuli, kirsikkatomaatti, persikka, vegaaninen “feta”, basilika-aioli ja vegaaninen pizzajuusto
Härkis (plant based protein), red onion, cherry tomato, peach, vegan “feta”, basil-aioli and vegan cheese
Härkis (plant based protein), red onion, cherry tomato, peach, vegan “feta”, basil-aioli and vegan cheese
2. JACK (M,VEG)
18,50 €
Herkkusieni, paprika, punasipuli, nyhtöjakkihedelmä, korean bbq-kastike ja vegaaninen pizzajuusto
Mushroom, sweet pepper, red onion, Korean bbq-sauce, pulled jackfruit and vegan cheese
Mushroom, sweet pepper, red onion, Korean bbq-sauce, pulled jackfruit and vegan cheese
3. BECKHAM (L)
18,50 €
Katkarapu, ananas, paprika, vuohenjuusto, mozzarella ja rucola
Shrimp, pineapple, sweet pepper, goatcheese, mozzarella and arugula
Shrimp, pineapple, sweet pepper, goatcheese, mozzarella and arugula
4. ATHENE (L)
18,50 €
Tonnikala, punasipuli, kirsikkatomaatti, feta ja basilika-aioli
Tuna, red onion, cherry tomato, feta and basil-aioli
Tuna, red onion, cherry tomato, feta and basil-aioli
5. POLLOTAR (L)
18,50 €
Kana, punasipuli, persikka, feta ja rucola
Chicken, red onion, peach, feta and arugula
Chicken, red onion, peach, feta and arugula
6. YUSSUF (L)
18,50 €
Jauheliha, kinkku, kebabliha, pekoni ja valkosipuli
Minced meat, ham, kebab, bacon and garlic
Minced meat, ham, kebab, bacon and garlic
7. RELOAD (L)
18,50 €
Härkä, kebabliha, sipuli, jalapeno, mozzarella ja valkosipulismetana
Beef, kebab, onion, jalapeno, mozzarella and sourcream with garlic
Beef, kebab, onion, jalapeno, mozzarella and sourcream with garlic
8. CASANOVA (L)
18,50 €
Jauheliha, kinkku, salami, ananas ja aurajuusto
Minced meat, ham, salami, pineapple and blue cheese
Minced meat, ham, salami, pineapple and blue cheese
9. GIOVANNI (L)
18,50 €
Salami, sipuli, persikka, aurajuusto ja musta oliivi
Salami, onion, peach, blue cheese and black olive
Salami, onion, peach, blue cheese and black olive
10. GORBI (L)
18,50 €
Kylmäsavulohi, kananmuna, punasipuli, valkosipulismetana ja rucola
Coldsmoked salmon, egg, red onion, sourcream with garlic and arugula
Coldsmoked salmon, egg, red onion, sourcream with garlic and arugula
11. HOT BRAHE (L)
18,50 €
Jauheliha, salami, sipuli, katkarapu, persikka, jalapeno, pippurituorejuusto ja talon chilikastike
Minced meat, salami, onion, shrimp, peach, jalapeno, cream cheese with pepper and house chilisauce
Minced meat, salami, onion, shrimp, peach, jalapeno, cream cheese with pepper and house chilisauce
12. HÄLLÄ SPECIAL (L)
18,50 €
Jauheliha, salami, sipuli, pepperonipaprika, persikka ja pippurituorejuusto
Minced meat, salami, onion, pepperoni, peach and cream cheese with
Minced meat, salami, onion, pepperoni, peach and cream cheese with
13. PIETRO (L)
18,50 €
Salami, kana, pekoni, ananas, katkarapu, feta ja talon chilikastike
Salami, chicken, bacon, pineapple, shrimp, feta and house chilisauce
Salami, chicken, bacon, pineapple, shrimp, feta and house chilisauce
14. MARIO (L)
18,50 €
Kinkku, pepperonimakkara, herkkusieni, punasipuli, ananas, feta ja pippurituorejuusto
Ham, pepperoni sausage, mushroom, red onion, pineapple, feta and cream cheese with pepper
Ham, pepperoni sausage, mushroom, red onion, pineapple, feta and cream cheese with pepper
15. FANTASIA
18,50 €
4 omavalintaista täytettä:
: kebabliha, härkä, pekoni, jauheliha, kinkku, salami, pepperonimakkara, kana, keitetty kananmuna, katkarapu, tonnikala, kylmäsavulohi, herkkusieni, kirsikkatomaatti, ananas, paprika, musta oliivi, sipuli, punasipuli, jalapeno, persikka, pepperonipaprika, talon chilikastike (m,g), korean bbq-kastike (m,g,veg), feta (l), pippurituorejuusto (l), vuohenjuusto (l), mozzarella (l), aurajuusto (l),tuplajuusto (l), valkosipulismetana (l), vegejuusto (m,veg,g), vege-feta (m,veg,g), nyhtöjakkihedelmä (m,veg,g), härkis (m,veg,g), basilika-aioli (m,veg,g), rucola
CHOOSE 1 TO 4 TOPPINGS: kebab, beef, bacon, minced meat, ham, salami, pepperoni sausage, chicken, boiled egg, shrimp, tuna, coldsmoked salmon, mushroom, cherry tomato, pineapple, sweet pepper, black olive, onion, feta (l), red onion, jalapeno, peach, pepperoni, house chilisauce (m,g), korean bbq-sauce (m,g,veg), goat cheese (l), cream cheese with pepper (l), mozzarella (l), blue cheese (l), double cheese (l), sourcream with garlic (l), vegan cheese (m,g,veg), vegan feta (m,veg), pulled jackfruit (m,veg,g), härkis (plant based protein, m,veg,g), basil-aioli (m,veg,g), rucola
CHOOSE 1 TO 4 TOPPINGS: kebab, beef, bacon, minced meat, ham, salami, pepperoni sausage, chicken, boiled egg, shrimp, tuna, coldsmoked salmon, mushroom, cherry tomato, pineapple, sweet pepper, black olive, onion, feta (l), red onion, jalapeno, peach, pepperoni, house chilisauce (m,g), korean bbq-sauce (m,g,veg), goat cheese (l), cream cheese with pepper (l), mozzarella (l), blue cheese (l), double cheese (l), sourcream with garlic (l), vegan cheese (m,g,veg), vegan feta (m,veg), pulled jackfruit (m,veg,g), härkis (plant based protein, m,veg,g), basil-aioli (m,veg,g), rucola
Täytevaihto / Lisätäyte Changing of topping / extra topping
1,50 € / täyte / each
Valkosipuli / Garlic
0,50 €
Valkosipulikuppi / Cup of garlic
1,50 €
Gluteeniton pohja / Gluten-free crust +2,50€
Saattaa sisältää pieniä määriä normaalia jauhopölyä. ( may contain small parts of normal flourdust) (M,G,VEG)
Pizzan puolitus 8,00€ (sis. 2 x salaattipöydän) share with a friend +8,00, incl. two salad buffet
Pizzan puolitus 8,00€ (sis. 2 x salaattipöydän) share with a friend +8,00, incl. two salad buffet
L= Laktoositon / Lactose-free
M= Maidoton / Dairy-free
G= Gluteeniton / Gluten-free
VEG=vegaaninen / Vegan
Lasten lista
Lasten nakit L, G
12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla
Lasten kana L, G
12,50 €
Ranskalaisilla tai perunamuusilla
Lasten kala L, G
12,50 €
Päivän kalaa ranskalaisilla tai perunamuusilla
Lasten lehtipihvi L, G
12,50 €
Naudan ulkofilepihvi ja maustevoi ranskalaisilla tai perunamuusilla
Lasten pizza
12,50 €
Pizza 1-3 täytteellä
Jälkiruoat
Crème brulee G
11,00 €
Klassikkojen klassikko. Kermainen vanukas jonka päällä rapeaksi paahdettua sokeria ja satokauden kuivattuja marjoja
Suklaakakku G
12,50 €
Hollantilainen pitkään kypsytetty suklaakakku, macadamia-espressovaahtoa ja satokauden kuivattuja marjoja
Kuningattaren pannacotta M,G,VEG
11,00 €
Perinteinen mutta vegaaninen vaniljapannacotta, kuningatarhilloa ja paahdettua granolaa
Kinuskivohveli
13,00 €
Rapeaksi paistettu vohveli. Paahdettua valkosuklaata, kinuskikastiketta ja vaniljajäätelöä. Satokauden kuivattuja marjoja
Jäätelöt
4,50 € / pallo
Vanilja (L, G), Suklaa (L, G), Mansikka (L, G) ja vegaaninen jäätelö (M, VEG, G)
Kastikkeet
1,00 € / kpl
Kinuski (L, G), suklaa (M,VEG,G), mansikka (M,VEG,G)
Kermavaahto L, G
1,00 €
Mahdollisista allergeeneistä saat lisätietoa henkilökunnalta.
L = laktoositon / M = maidoton / G = gluteeniton / VEG = vegaaninen/ (G)=saatavilla myös gluteenittomana
Peruna-/lisukevaihdoksista veloitamme 2,00 €/á
Soita ja varaa pöytä
040 586 3917
Pöytävaraukset ainoastaan puhelimitse.